崇左讯（特约通讯员 韦发忠 通讯员 梁玉婷）“通过学习，我们掌握了过氧化值、酸价和黄曲霉毒素B1的快速检验方法，对于今后生产的花生油更有信心了！”近日，江州区隆跃粮油食品有限责任公司经理赵团明说。

江州区隆跃粮油食品有限责任公司是罗白乡枯隆村村集体经济新开办的榨油坊。为助推公司顺利生产，近日，崇左市、江州区两级市场监管部门组织工作人员到枯隆村开展食品安全“你点我检”进企业活动，对该公司生产的花生油进行抽样检验。

为督促业主落实食品安全主体责任，规范生产加工行为，有效解决黄曲霉毒素B1污染问题，工作人员现场讲解并演示了花生油酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1等项目的快检操作流程，并组织公司技术人员参与实操，提升他们的理论知识和实践能力。

为进一步加强花生油小作坊食品生产经营监管工作的相关要求，市场监管工作人员还讲解了食用油生产档案采集APP的使用方法，现场指导该公司按照生产流程，将花生原料出入库管理、花生油产量管理、产品黄曲霉素B1检测、生产过程等相关信息录入系统，完善小油坊食用油质量安全溯源，确保广大消费者“舌尖上的安全”。

市市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将继续通过开展食品安全“你点我检”进企业活动，帮助更多花生油小作坊了解花生油各项食品安全指标，确保产品符合相关标准，不断提升产品质量，确保食品安全工作落到实处。